Rundvlees met bamboe- en sojascheuten

Ingredienten

400 g runderfilet • 1 blik Suzi Wan® Bamboescheuten • 1 bokaal Suzi Wan® Sojascheuten • ½ theel. Suzi Wan® Sambal Oelek • 3 eetl. Suzi Wan® Sojasaus • 2 uien • 400 g diepgevroren romanesco-kool • 3 eetl. plantaardige olie • 4 takjes koriander

Bereidingswijze

Pel en hak de uien. Laat de soja- en bamboescheuten uitlekken en spoel ze. Snij het vlees in fijne plakjes. Verwarm de olie in een wok of een braadpan en bak er gedurende 3 min. de uien en de fijne plakjes vlees in, op een hoog vuur. Voeg de sojasaus toe en meng alles goed. Voeg dan de bamboe- en sojascheuten, de romanesco-kool en de Sambal Oelek toe. Dek de pan af en laat 4 min. bakken op een matig vuur. Voeg er de fijngesnipperde koriander aan toe en dien onmiddellijk op.